Gute Nachbarn im Hochbeet

Standort und leichter Zugang

Ein Hochbeet ermöglicht es, Gemüse direkt im Garten anzubauen. Damit der Ertrag dabei möglichst hoch ist, gibt es unterschiedliche Dinge zu beachten. Neben der Mischkultur und der Fruchtfolge steht zu Beginn der richtige Standort. Er sollte sonnig bis halbschattig sein, wobei das Beet idealerweise in Nord-Süd-Richtung aufgestellt ist. Ist die lange Seite so ausgerichtet, wird eine gleichmäßige Belichtung gewährleistet. Zwischen sechs und acht Stunden Sonne ist für die meisten Gemüsesorten ideal. Schattige bis halbschattige Standorte eignen sich hingegen für Blattgemüse, Kräuter oder Schattenstauden.

Ein windgeschützter Standort ist ebenfalls wichtig, damit das Hochbeet nicht zu schnell austrocknet und auch ein Wasseranschluss sollte sich in der Nähe befinden. Es sollte zudem leicht zugänglich und rundherum erreichbar sein. Idealerweise befindet es sich in der Nähe der Küche. Nicht nur, um die Wege kurz zu halten, sondern auch, um die Ernte und mögliche Schädlinge rasch zu erkennen.

Wenn es an das Anpflanzen geht, ist es wichtig, den jungen Pflanzen genug Raum zu lassen. Zucchini und Kürbis nehmen oft einen Quadratmeter im Hochbeet ein. Stehen diese zu eng, konkurrieren sie sehr stark um Licht, Wasser und Nährstoffe und behindern sich dadurch gegenseitig in ihrem Wuchs. Meist sind sie dann auch schlecht durchlüftet, was einen Pilzbefall begünstigt. Gewährt man ihnen allerdings den nötigen Platz, können von einer solchen Pflanze oft zahlreiche Früchte geerntet werden.

Nachbarn klug wählen

Pflanzen, die auf kleinem Raum viel Ertrag liefern, sind ideal für das Hochbeet. Neben Zucchini und Kürbis zählen dazu auch Gurken, Pflücksalate und Kräuter, deren Blätter fortlaufend geerntet werden können. Hochwachsende Gemüsearten wie Tomaten sind dagegen nicht geeignet, kleinwüchsige Tomatensorten sind hingegen ideal für das Hochbeet.

Ein Hochbeet variantenreich zu pflanzen, sollte die eigenen Vorlieben mit den Anforderungen der jeweiligen Pflanzen verbinden. In einer Mischkultur kombiniert man bestimmte Pflanzen miteinander, die sich gegenseitig begünstigen beziehungsweise einander Schädlinge fernhalten. So schützen sich Zwiebeln und Karotten gegenseitig: Wechseln sich Karotten- und Zwiebelreihen ab, hält die Karotte die Zwiebel- und die Zwiebel die Karottenfliege fern.

Idealerweise werden zwei oder mehrere Kulturen in einer Reihe oder zwischen zwei Reihen gepflanzt. Auch Sellerie, Bohnen und Salate ergänzen sich, da sie unterschiedliche Nährstoffbedürfnisse haben. Bohnen fixieren Stickstoff, wovon Sellerie als Starkzehrer profitiert. Salat verträgt sich gut mit beidem und kann als Lückenfüller genutzt werden. Neben den ähnlichen Standortbedingungen ist auch der Nährstoffbedarf wichtig. Ein Hochbeet sollte zudem mit Pflanzen mit ungefüllten Blüten ergänzt werden. Diese locken Nützlinge an wie die Florfliege, die gegen Blattläuse aktiv ist. Dazu zählen unter anderem die Ringelblume, Lavendel und Salbei. Sie dienen außerdem Bienen und Hummeln als Nahrungsquelle, sind robust und pflegeleicht.

Verwandtschaft meiden

Zentral in der Mischkultur ist auch der Aspekt der Wurzeltiefe. Werden Tief- und Flachwurzler miteinander kombiniert, wird der Boden effizient genutzt und die Pflanzen konkurrieren unter der Erde nicht um Platz und Nährstoffe. Flachwurzler nutzen die oberen Bodenschichten. Dazu zählen Erbse, Gurke, Kartoffel, Kopfsalat, Radieschen, Spinat oder Zwiebel. Tiefwurzler dringen bis zu 90 Zentimeter tief in den Boden vor. Beispiele dafür sind Karotte, Bohne, Paprika, Rote Bete und Tomate. Dazwischen gibt es die Mittelwurzler wie Kohlrabi.

Ein weiterer Punkt des ökologischen Gemüsebaus betrifft das Anpflanzen eng verwandter Angehöriger derselben Pflanzenfamilie in direkter Nachbarschaft (Mischkultur) und direkt nacheinander (Fruchtfolge). Wer diese getrennt voneinander anbaut, vermeidet Bodenmüdigkeit, einseitigen Nährstoffentzug und den Befall mit spezifischen Schädlingen und Krankheiten.

Nachtschattengewächse wie Tomaten, Paprika und Chili haben ähnliche Nährstoffansprüche und sind anfällig für die gleichen Krankheiten wie Kraut- und Braunfäule. Kreuzblütler wie alle Kohlarten, Radieschen, Kresse und Rucola leiden oft unter der Kohlhernie, einem Bodenpilz, der lange im Boden verbleibt. Auch Lauchgewächse oder Doldenblütler wie Karotte und Sellerie sollten mit anderen Gattungen gemischt werden. Die Trennung ist entscheidend, weil sich Schädlinge bei verwandten Pflanzen rasch ausbreiten können. Pflanzen derselben Familie entziehen dem Boden die gleichen Nährstoffe. Auch Pilze und Bakterien, die eine Pflanzenart befallen, finden beim Verwandten direkt nebenan ideale Bedingungen.

Idealerweise rotieren Pflanzenfamilien jährlich, sodass auf Starkzehrer Schwachzehrer folgen.

Einfacher Start

Mischkultur, Fruchtfolge und Standort – wer im eigenen Garten biologisch anbauen möchte, hat vieles zu beachten. Doch genau das kann bei Quereinsteigern und Neulingen im Gemüseanbau leicht zu Überforderung führen oder dazu, das Handtuch zu werfen. Doch mit einigen Tricks gelingt es, sich dieser neuen Aufgabe mit Leichtigkeit zu stellen.

Am besten gelingt der Einstieg ins Hochbeet mit wenigen robusten Pflanzen. Ideal dafür sind Salate, Radieschen, Paprika und Zucchini geeignet. Auch Kräuter wie Basilikum, Petersilie und Thymian gedeihen oft besonders gut in Hochbeeten. Sie haben einen geringen Platzbedarf und flache Wurzeln.

Beim Pflanzen sollte jede Art genügend Raum haben, damit sie gut durchlüftet wird. Ein Hochbeet trocknet durch die direkte Sonneneinstrahlung, Wind und das geringe Erdvolumen schneller aus als Gartenbeete. Regelmäßiges Gießen ist daher entscheidend. Am besten eignet sich dafür der Morgen beziehungsweise bei starker Hitze zusätzlich der Abend. Dabei empfiehlt es sich, generell seltener, aber dafür ergiebiger zu gießen.

Nach den ersten Erfahrungen wird man sicherer und kann das Hochbeet um neue Pflanzen erweitern, womit man seinem Wunsch, sein Gemüse selbst anzubauen, näherkommt. Das bedeutet ein Stück Unabhängigkeit – und ein neuer Zugang zum Garten.

Gute Kombinationen im Hochbeet

Karotte und Zwiebel: schützen sich gegenseitig vor Schädlingen

Salat und Radieschen: nutzen den Platz optimal

Bohnen und Sellerie: unterschiedlicher Nährstoffbedarf

Gurke und Dill: fördert Wachstum und Geschmack

Weniger geeignete Kombinationen

Tomate und Kartoffel: anfällig für gleiche Krankheiten

Kohlarten untereinander: fördert Krankheiten im Boden

Zwiebel und Bohnen: hemmen sich gegenseitig im Wachstum